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reserva especial
Diferente do parmesão tradicionalmente maturado por 6 meses, o Parmesão Speciale Scala passa 18 meses maturando até alcançar um sabor extraordinário e formar cristais de tirosina em seu interior.
É Speciale porque surgiu da reserva especial do Sr. Nino, o italiano de alma mineira que fundou a Scala há mais de meio século.
Esses queijos eram rigorosamente inspecionados por ele, recebendo ainda mais dedicação e cuidado, resultando em um sabor único, ideal para ser degustado em ocasiões especiais.
Assim nasceu essa edição exclusiva: o segredo da reserva especial do Sr. Nino, que agora pode ser saboreado por todos os amantes de queijo.